Maitre m/v

BAAN SELECT werft EXCLUSIEF voor BELUGA LOVES YOU in Maastricht voor de functie van ;

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     MAITRE M/V 32-38 uur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bedrijf: Restaurant BELUGA LOVES YOU in Maastricht. Gewaardeerd met een Michelinster.

Ieder seizoen een nieuwe culinaire beleving………

 

 

HET STIMULEREN VAN ALLE ZINTUIGEN

Veel meer dan alleen mooie gerechten en wijnen.

 

BOSCO

Onze lounge zal de subtiele sferen van het bos omarmen. De rust en balans die je alleen daar vindt, waar plant en dier onlosmakelijk met elkaar zijn verbonden door de natuur.

 

RESTAURANT AQUA

Een organisch samenspel van ruimtelijkheid en licht, dat ons restaurant een intieme, open atmosfeer geeft. Dit opent de deur voor een nóg intensere beleving van alle smaken, structuren en geuren.

 

SOUTERRAIN TERRA

Een spannende, gesloten beleving met warme structuren, kleuren en verrassingen. Eigenschappen die je ook terugvindt bij al het moois dat zich afpeelt in de grond, zolang de natuur haar gang mag gaan.

 

 

Functieomschrijving

 

  • Als Maître m/v van Beluga Loves You ben je werkzaam in het bedieningsteam van het vernieuwde restaurant dat sinds 2020 bekroond is met een Michelin ster.

 

  • De keuken kenmerkt zich door zijn lichte en verfijnde keuken waar internationale smaken gecombineerd worden met zoveel mogelijk locale streekproducten.

 

  • Nauw samenwerkend met eigenaar Servais Tielman, de sommelier en chef de rang stuur je een jong, enthousiast en dynamisch team aan en ben je de contactpersoon tussen de gast en onze keuken.

 

  • Servais Tielman heeft sinds 1998 zijn droom verwezenlijkt: gasten verwennen met gerechten op topniveau.

 

 

Taken & verantwoordelijkheden

 

  • Operationeel aansturen van het team;
  • Zorgdragen voor juiste begeleiding gedurende de m.e.p.;
  • Begeleiden van leerlingen en/of stagiaires;
  • Assisteren in het ontwikkelen van uitstekende gastcontacten en zorgdragen voor een correcte afhandeling van verzoeken en opmerkingen van gasten en collega’s;
  • Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen en bedienen van de gasten;
  • Het naleven van standaarden die zijn opgezet door Servais Tielman;
  • Medewerkers aanmoedigen, enthousiasmeren en motiveren;
  • Instructies geven met betrekking tot standaarden en werkwijze;

 

 

Functie-eisen

 

  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in restaurants;
  • Je bent een ambitieuze leider die het team op de werkvloer motiveert en verder opleidt;
  • Je bent flexibel en in staat een collega’s te coachen en te motiveren;
  • Je bent representatief;
  • Je hebt een gastgerichte instelling;
  • Je hebt oog voor detail;
  • Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en -uren;
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Beheersing van de Duitse taal is een pré;
  • Interesse en kennis over wijn is een pré;

 

Er wordt geboden

 

  • Een functie die uitdagend is en waarin je met een bijzondere omgeving mag kennismaken. Als je enthousiast bent bieden we een boven horeca cao salaris.

 

  • Je werkt in wisseldiensten, ook tijdens feestdagen en in de weekenden. Zoals bekend de uitdagende horeca tijden! Het is een interessante werkomgeving met leuke en professionele collega’s in een van de meest bekende en beste Michelin ster restaurants van Limburg met een uitstekende keuken.

 

  • Wij bieden flexibele werkdagen en arbeidstijden, kansen om door te groeien en de mogelijkheid jezelf verder te ontwikkelen.

 

 

Openingstijden

 

Woensdag t/m zaterdag:

  • Lunch: 12.00 – 13:30 (ontvangsttijden)
  • Diner: 00 – 20.00 (ontvangsttijden)

 

 

 

Solliciteren

 

Ben jij gemotiveerd, leergierig, een vakgek en een leuke collega? Dan nodigen wij jou van harte uit te solliciteren!

 

Jij kunt je sollicitatie richten naar ;

 

BAAN SELECT HOSPITALITY

Valkenburgerweg 34 S

6411 BN Heerlen

Contactpersoon :             Mevrouw J. Consten

Telefoon :                          0620916955

Email :                               j.consten@baanselect.com

 

Deel via:
BAAN Select WhatsApp
WhatsApp ons
INSCHRIJVEN